新米主婦のお料日記。頑張ってレシピも公開します!
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サーモンとブロッコリのバルサミコ和え
●サーモンとブロッコリのバルサミコ和え●
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<レシピ>2人分
 ・鮭 1切れ
 ・ブロッコリ 小1個
 ・小麦粉 適量
 ・塩 少々
 ・こしょう 少々
#ドレッシング#
 ・オリーブオイル 大さじ1
 ・バルサミコ酢 大さじ1弱
 ・粒マスタード 小さじ1/2
 ・塩 少々

1.鮭は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。小麦粉を表面にまぶし、
  サラダ油をひいたフライパンでこんがりするように焼く。
2.ブロッコリは食べやすい大きさに切り分け、塩茹でする。
3.ボールにドレッシングの材料をすべて入れ、1と2を加え和えて完成!


その他に、ハヤシライス、ポパイサラダ、野菜コンソメスープでした。
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