新米主婦のお料日記。頑張ってレシピも公開します!
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おから入りオレンジチョコマフィン
バレンタインのときに作ったオレンジピールがあまっていたので、
それを使ってチョコマフィンを焼きましたチョコケーキ
太ったと言われてショックなこの頃なので、おからを入れてヘルシーにステキ!

●おから入りオレンジチョコマフィン●
P1020087.jpg

<レシピ>5個分
 ★薄力粉 80g
 ★強力粉 80g
 ★ココアパウダー 20g
 ★ベーキングパウダー 5g
 ★塩 一つまみ
 ・チョコレート 20g
 ・卵 2個
 ・砂糖 100g
 ・サラダ油 100g
 ・おから 100g
 ・オレンジピール 適量

1.ボールに卵を割りほぐして、砂糖を数回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜる。
  さらにサラダ油を加えて混ぜる。
2.チョコレートは湯煎かレンジで溶かし、1のボールに加える。
  そこにおからを加えよく混ぜる。
3.★をふるい、2のボールに加え、ヘラなどでさっくりと混ぜる。
  全体が混ざったら、小さく刻んだオレンジピールを入れ均一に混ぜる。
4.3をマフィンカップの8分目までスプーンで入れ、
  180℃のオーブンで20分~25分焼いて完成!

※粗熱が取れたら、ひとつずつラップにくるんでおくと、しっとりとしてさらにおいしくなります。

P1020067.jpg
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