う～ん、今日は体調が最悪
でも、今週は家での食事は週2日しかないし、頑張って作らなきゃぁと、
だるいながらに支度をしていたら、、、
『飲みに行くことになった』と連絡が！だるい中作ったのにぃ！という怒りと、
まだ作り途中でよかったぁという気持ちと。。。
何はともあれ、今日は一人でご飯

●圧力鍋で肉じゃが●


＜レシピ＞
　・じゃがいも　3個
　・にんじん　1本
　・玉ねぎ　1個
　・薄切り牛肉　200g
　・しらたき　1/2袋
　・梅干し　1個
#煮汁#
　・だし汁　300cc
　・しょう油　大さじ4
　・みりん　大さじ4
　・酒　大さじ2
　・砂糖　大さじ1


１．じゃがいもは皮をむき、水にひたしておく。
２．にんじんは乱切りに、玉ねぎは1/4のくし型に切っておく。
　　しらたきは水で洗い、食べやすい長さに切っておく。
３．圧力鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをさっと炒める。
４．油が回ったら、一旦火を止める。
　　煮汁の材料をすべて入れ、牛肉、しらたき、梅干しも加え、蓋をし強火で加熱する。
　　（梅干しを入れると不思議とじゃがいもの煮崩れが防げるんです。（Ｍさん情報）
　　　圧力鍋を使うときは必須！）
５．蓋の重りが揺れ始めたら、弱火にし、10分加圧後、火を止めさらに15分放置する。
６．蓋をあけあくをとり、味を調節しながら、さらに煮詰めて程よい濃さに仕上げる。

一人のときは、なんとも質素です。。。
蕪の味噌汁と16穀米。