新米主婦のお料日記。頑張ってレシピも公開します!
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冷しゃぶサラダ
●冷しゃぶサラダ●
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<レシピ>2人分
 ・豚肉薄切り 100g
 ・エリンギ 1本
 ・塩 少々
 ・酒 適量
 ・大根おろし 3cm
 ・スプラウト 1/2パック
 ・レタス 適量
 ・ミニトマト 3個
 ・ポン酢 適量

1.エリンギは縦に薄くスライスする。
  鍋にお湯を沸かし、塩と酒を入れ、エリンギと豚肉をさっとゆでる。
  色が変わったらすぐに氷水に浸す。
2.大根おろしは手で水気をしぼり、スプラウトを混ぜ合わせる。
3.お皿にレタスを敷き、1の豚肉とエリンギを置き、上に2の大根おろしを置く。
  半分に切ったミニトマトを飾り、完成!
  食べる前にポン酢をかけてください。


その他は、きのこのガーリック炒め、金目鯛の干物、とろろ昆布と梅のお吸い物でした。
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