新米主婦のお料日記。頑張ってレシピも公開します!
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鶏とトマトのチーズオーブン焼き
●鶏とトマトのチーズオーブン焼き●
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<レシピ>2人分
 ・鶏むね肉 200g
 ・トマト 大1/2個
 ・玉ねぎ 1/4個
 ・酒 大さじ1
 ・シーズンソルトまたは塩 少々
 ・こしょう 少々
 ・とろけるチーズ 適量

1.鶏肉は大きめの一口大に削ぎ切りにし、酒をふりかけておく。
  トマトは1cm幅にスライスする。玉ねぎは薄切りにする。
2.鶏肉はキッチンペーパーで水分を拭き取る。
  フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を入れ、強火で両面焦げ目をつける。
  両面に、少し大目にシーズンソルト(塩)・こしょうをふる。
3.グラタン皿などの耐熱容器に、玉ねぎのスライスを敷き、
  トマトと2の鶏肉を交互に置いていく。
4.180度に熱したオーブンで20~30分焼いて完成。

その他は、野菜コンソメスープ、ごぼうサラスパ、アボガドサラダでした。
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