今日は和食で揃えるつもりが、メインが洋食になってしまいました

●たらのムニエル～ガーリック風味●


＜レシピ＞2人分
　・たら切り身　2枚
　・にんにくスライス　6枚
　・小麦粉　適量
　・塩　少々
　・こしょう　少々
　・白ワイン　大さじ2　
　・バター　大さじ1
　・しょう油　小さじ2
#つけ合せ#
　・ほうれん草　1/2わ
　・レモン　1/4個

１．たらは両面、塩・こしょうを多めにふり、少し時間をおく。
　　さらに小麦粉を両面にまぶす。
２．フライパンにサラダ油とにんにくスライスを入れ、弱火で加熱する。
　　にんにくがこんがりしたら、一旦皿に取り出す。
　　そのフライパンでたらを皮から焼き（強火）、焦げ目がついたらひっくり返す。
３．両面焦げ目がついたら、白ワインを加え、ある程度蒸発したら、
　　弱火にして、蓋をし蒸し焼きにする。
４．中まで火が通ったら、バターとしょう油を加える。
５．ほうれん草は茹でたあと、固くしぼり、4～5cmに切り、皿に敷く。
　　その上に４のたらを乗せて、２のにんにくを乗せ、完成！
　　レモンをかけてどうぞ。

その他は、茄子オクラトマトの揚げひたし、



キムチ納豆ばくだん、あさりの味噌汁でした。