新米主婦のお料日記。頑張ってレシピも公開します!
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さばのソテーカレー風味
CMを見てずっと気になっていたのが、
ミツカンの「サラダをおいしく食べるお酢」
スーパーで安くなっていたので、買ってみました。
CMをまねて、トマトと生ハムのサラダにかけてみたら、
意外に?!おいしい

P1020509.jpg

あっさりだけど物足りなさもなく、これはいけます

そして、今日のメインはさばソテー。
今日はカレー粉をまぶしてエスニックな感じにしてみました

●さばのソテーカレー風味●
P1020508.jpg

<レシピ>2人分
 ・さば 3枚におろした半身
 ・にんにく 1/2かけ
 ・塩 少々
 ・こしょう 少々
 ・カレー粉 適量
 ・小麦粉 適量
#付け合せ#
 ・水菜 1束
 ・レモン 1/4個

1.にんにくは細かくみじん切りにする。
2.さばは食べやすい大きさに切る。塩・こしょうを軽くふり、1のにんにくをまぶす。
  さらにカレー粉をふり、最後、小麦粉をまんべんなくつける。
3.フライパンに多めのサラダ油を熱し、強火で皮から焼く。
  両面焦げ目がついたら、弱火にして火を通す。
4.水菜は2~3cmに切って、皿に敷き、その上に3のさばを乗せ、レモンを添えて完成。

その他は、ゴーヤチャンプルーと鶏がらだしの野菜スープでした。
P1020511.jpg
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